Recept churros

Zin in Churros?!

15 Churros

• 4 eieren 1. Klop in een kom de eieren los.

• 150 g tarwebloem 2. Zeef boven een andere kom de bloem.

• 150 ml water 3. Breng in een pan het water met de olie,

• 5 el olijfolie citroenschil, suiker en zout aan de kook.

• 1 stukje citroenschil 4. Verwijder de citroenschil.

• 2 el kristalsuiker 5. Zet het vuur laag, voeg de bloem in één keer aan

• 1 snufje zout het water in pan toe.

• 2 liter frituurolie 6. Roer het geheel krachtig met een houten lepel 1-2

• 2 el (poeder)suiker min. door tot er een deegbal ontstaat. 7. Neem de pan van het vuur en roer de losgeklopte eieren er beetje bij beetje krachtig door tot er een gelijkmatig en glanzend deeg ontstaat.

• frituurolie 185°C 8. Schep het deeg in een spuitzak. Spuit in gedeelten slierten van ca. 10 cm in de olie en frituur ca. 4 min 9. doe de suiker in een bak en rol de churros erdoorheen